Domaine Thinon - LE ROUGE
Un Gamay biologico fresco e autentico, dal frutto puro e tannini delicati. Leggero, armonioso e minerale, esprime con eleganza il suo terroir. Perfetto con anatra, pâté e formaggi caprini, da servire a 14–16°C dopo una breve ossigenazione.
Domaine Thinon - MAYENCAT
Un Gamay 2023 fresco ed elegante, dominato da frutti rossi e sottile mineralità. Setoso e armonioso al palato, esprime con sincerità il terroir della Côte-roannaise. Perfetto con pollo alle erbe, Saint-Nectaire e salumi artigianali.
Domaine Pellè - LA CROIX AU GARDE
Un Pinot Noir di rara finezza: rubino chiaro, profumi di frutti rossi e sfumature minerali. In bocca è setoso, fresco e armonioso, con una chiusura lunga e salina. Un vino elegante, già piacevole, capace di evolvere nel tempo.
Domaine Chaï de la Dive - LES MOULINS
Un Cabernet Franc luminoso ed elegante, con profumi di frutti rossi e violetta. Al palato è setoso e vibrante, tra frutto succoso, sfumature minerali ed erbacee, e un finale lungo e pulito. Un’espressione fresca e raffinata della Loira.
Una delicata carezza
I rossi della Vallée de la Loire sono vini freschi, eleganti e di grande bevibilità. Dominati dal vitigno Cabernet Franc, troviamo anche del Gamay e Pinot Noir. Si distinguono per leggerezza, acidità vivace e profumi di frutti rossi, con una forte impronta territoriale che li rende autentici e versatili.
I rossi della Vallée de la Loire sono vini di carattere fine e vibrante, capaci di raccontare il territorio con discrezione e autenticità. Non sono mai “aggressivi”: privilegiano la delicatezza e la freschezza, portati da una bella mineralità. Sono vini da bere nella giovinezza, ma sapranno sorprendervi dopo qualche anno di riposo in cave, dove svilupperanno aromi terziari come il cuoio e sottobosco, tartufo e liquirizia, sempre con l’eleganza che li contraddistingue.
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