Domaine de l'Enclos - CHABLIS

Profilo aromatico

Al naso si distingue per una complessità sorprendente, superiore al livello dell’appellazione: pera matura, nettarina, note floreali e un accenno esotico, il tutto su un fondo minerale gessoso tipico del terroir.

Palato

In bocca è rotondo, vinoso e avvolgente, con una bella persistenza minerale che si prolunga su fini note saline e amare. La struttura è equilibrata e dinamica, con un’eleganza che richiama i migliori Premier Cru della zona.

Carattere

Un Chablis autentico e raffinato, che esprime con precisione il carattere del suolo kimméridgiano e la filosofia naturale del Domaine. Un vino che sorprende per profondità e finezza.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con piatti di mare e preparazioni delicate. Suggerimento gourmet: Insalata di granchio, avocado con vinaigrette al pompelmo e bacche rosa. Servire fresco per esaltarne la tensione minerale.