Domaine des Terres Vivantes - LE CHAMP BON
Beaujolais Blanc, 2023
Profilo aromatico
Questo elegante Villages Blanc, nato da giovani ceppi di Chardonnay, si apre generosamente con profumi armoniosi e seducenti di fiori bianchi e frutta gialla matura, su un fondo boisée dolce e ben integrato.
Palato
Al palato si presenta ampio, rotondo e setoso, con una trama delicata e persistente. La fine freschezza che lo attraversa dona vivacità e equilibrio, rendendo la degustazione dinamica e raffinata.
Carattere
Un bianco di grande finezza, che coniuga espressività aromatica e struttura vellutata. La giovinezza delle viti si riflette in una vivacità luminosa, mentre il legno ben dosato ne esalta la complessità senza sovrastarla.
Abbinamenti gastronomici
Ideale con piatti a base di pesce, crostacei, formaggi delicati o frutti di mare. Servire fresco, ma non troppo, per valorizzarne la freschezza e la finezza.
| Varietà | Abbinamenti | Temperatura di servizio | Gradazione | Degustazione consigliata |
| Chardonnay | Pesce - Carni Bianche - Funghi | 12° - 14° | 12.5 % | fino al 2028 |
| Varietà |
| Roussanne - Clairette Viognier |
| Vendemmia |
| Viene svolta a fine settembre con raccolta manuale delle uve. |
| Vinificazione |
| Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in vasche di acciaio. |
| Affinamento |
| Maturazione in vasca con lunga permanenza sui lieviti. |