GRANIT

CIDRERIE DU LEGUER

Granit di Cidrerie du Léguer è l’espressione più pura di un territorio forte e autentico, dove la mela incontra la mineralità della roccia e il tempo diventa ingrediente essenziale. Un sidro artigianale di grande eleganza, essenziale e profondo, capace di emozionare con la sua freschezza secca e il suo carattere naturale.

Varietà Abbinamenti Temperatura di servizio Gradazione Degustazione consigliata
Chardonnay Aperitivo - Carni Bianche - Pesce - Funghi e Tartufo - Formaggi 6° - 10° 12.5 %  fino al 2034
Varietà
Roussanne - Clairette Viognier
Vendemmia
Viene svolta a fine settembre con raccolta manuale delle uve.
Vinificazione
Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in vasche di acciaio.
Affinamento
Maturazione in vasca con lunga permanenza sui lieviti.