Domaine les Pöete - LE S DES POETE

Profilo aromatico

Vista: Colore chiaro e luminoso con riflessi verdi

Olfatto: Bouquet floreale e sensuale: fiori di campo, margherita, anis poivré, agrumi (lime, pompelmo), note fruttate di melone, pera e pesca bianca

Gusto: Bocca vivace e cristallina, con arancia sanguinella e lime su una materia rotonda e quasi cremosa. Finale gessoso e leggermente fumé, con sfumature vegetali (ortica, crescione)

Carattere

Un Sauvignon Blanc gourmand e cesellato, che unisce energia fruttata e precisione minerale. Lungo affinamento sulle fecce dona profondità e struttura, mantenendo freschezza e tensione.

Abbinamenti gastronomici

Asparagi di Sologne con o senza crema alla ciboulette

Gamberetti con salsa aurora

Salmone all’oseille

Merluzzo alla crema di parmigiano con verdurine