Domaine La Florane - GUILLAUME de ROUVILLE

2023

Profilo aromatico

Vista: Colore brillante e limpido

Olfatto: Note vivaci di agrumi e fiori bianchi

Gusto: Fresco e armonioso, con buona lunghezza e una chiusura minerale elegante

Carattere

Un bianco raffinato e preciso, che esprime l’arte dell’assemblaggio e la ricchezza del terroir della Valle del Rodano. Equilibrio tra freschezza, struttura e complessità aromatica.

Abbinamenti gastronomici consigliati;

Frutti di mare alla griglia

Risotto agli asparagi

Insalata con caprino fresco

Bouillabaisse provenzale.

Consiglio: Caraffare per 30 minuti prima della degustazione

Varietà Abbinamenti Temperatura di servizio Gradazione Degustazione Consigliata
Grenache Blanc - Marsanne - Roussanne - Clairette - Bourboulenc Affettati - Pesce et frutti di mare - Verdure Grigliate - Funghi e asparagi 10° - 12°  14 %  fino al 2029
Varietà
Roussanne - Clairette Viognier
Vendemmia
Viene svolta a fine settembre con raccolta manuale delle uve.
Vinificazione
Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in vasche di acciaio.
Affinamento
Maturazione in vasca con lunga permanenza sui lieviti.

 

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