Domaine La Florane - GUILLAUME de ROUVILLE

2023

Profilo aromatico

Vista: Rubino intenso con riflessi violacei

Olfatto: Frutti rossi maturi, spezie dolci e una leggera nota floreale

Gusto: Tannini setosi, struttura rotonda e finale persistente. Equilibrio tra potenza e finezza

Carattere

Un rosso elegante e profondo, che riflette l’autenticità del terroir e la tradizione vitivinicola del Domaine La Florane. Ideale da bere ora, ma con un potenziale evolutivo di 3–5 anni.

Abbinamenti gastronomici

Cosciotto d’agnello alle erbe di Provenza

Anatra alle ciliegie

Cassoulet tradizionale

Daube provenzale

Consiglio: Decantare almeno un’ora prima della degustazione

Varietà Abbinamenti Temperatura di servizio Gradazione Degustazione consigliata
Syrah - Grenache Noir Carni Bianche e Rosse - Griglia - Funghi e Tartufo - Formaggi 16° - 18° 14.5 %  fino al 2033
Varietà
Roussanne - Clairette Viognier
Vendemmia
Viene svolta a fine settembre con raccolta manuale delle uve.
Vinificazione
Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in vasche di acciaio.
Affinamento
Maturazione in vasca con lunga permanenza sui lieviti.

 

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