Domaine La Roubine - DEMOISELLES

Profilo aromatico

Il millesimo 2023 si distingue per freschezza e intensità. Al naso emergono note profonde di frutti neri, spezie e garriga provenzale, che riflettono perfettamente il terroir e la vinificazione attenta del Domaine.

Palato

In bocca si presenta con una struttura ampia e tannini setosi. La materia è generosa e ben equilibrata, con una lunga persistenza aromatica. Una caraffatura di un’ora è consigliata per permettere agli aromi di esprimersi pienamente.

Carattere

Un rosso di grande personalità, che unisce tradizione e precisione. Già godibile oggi, ma capace di evolvere con grazia in cantina per diversi anni.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con piatti robusti e aromatici:

Cosciotto d’agnello alle erbe di Provenza

Daube provenzale

Piatti a base di funghi selvatici

Lepre alla royale

Ratatouille o bouillabaisse speziata