Domaine Gour de Chaulé - TRADITION
Gigondas, 2022
Profilo climatico
Il millesimo 2022 si distingue per una maturazione ottimale dei grappoli, favorita da un clima ideale: giornate soleggiate e notti fresche che hanno permesso di ottenere uve concentrate e aromaticamente ricche.
Aspetto visivo
Nel calice si presenta con una veste profonda e riflessi porpora intensi, che preannunciano la struttura e la potenza del vino.
Profilo olfattivo
Al naso si sprigionano aromi intensi di frutti neri maturi, spezie e garriga provenzale. Un bouquet complesso e avvolgente che riflette l’identità del terroir.
Palato
In bocca offre una texture vellutata, una struttura potente e una lunga persistenza. La freschezza bilancia la generosità del frutto, mentre una leggera aerazione in caraffa (circa un’ora) permette agli aromi di esprimersi pienamente.
Carattere
Un rosso strutturato e profondo, che incarna la tradizione e la forza espressiva dei grandi Gigondas. Elegante e intenso, è già godibile ma promette una bella evoluzione nel tempo.
| Varietà | Abbinamenti | Temperatura di servizio | Gradazione | Degustazione consigliata |
| Grenache - Syrah - Mourvedre | Carni Rosse - Griglia -Funghi e Tartufo - Formaggi | 16° - 18° | 14.5 % | fino al 2038 |
| Varietà |
| Roussanne - Clairette Viognier |
| Vendemmia |
| Viene svolta a fine settembre con raccolta manuale delle uve. |
| Vinificazione |
| Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in vasche di acciaio. |
| Affinamento |
| Maturazione in vasca con lunga permanenza sui lieviti. |