Domaine Gour de Chaulé - TRADITION

Gigondas, 2022

Profilo climatico

Il millesimo 2022 si distingue per una maturazione ottimale dei grappoli, favorita da un clima ideale: giornate soleggiate e notti fresche che hanno permesso di ottenere uve concentrate e aromaticamente ricche.

Aspetto visivo

Nel calice si presenta con una veste profonda e riflessi porpora intensi, che preannunciano la struttura e la potenza del vino.

Profilo olfattivo

Al naso si sprigionano aromi intensi di frutti neri maturi, spezie e garriga provenzale. Un bouquet complesso e avvolgente che riflette l’identità del terroir.

Palato

In bocca offre una texture vellutata, una struttura potente e una lunga persistenza. La freschezza bilancia la generosità del frutto, mentre una leggera aerazione in caraffa (circa un’ora) permette agli aromi di esprimersi pienamente.

Carattere

Un rosso strutturato e profondo, che incarna la tradizione e la forza espressiva dei grandi Gigondas. Elegante e intenso, è già godibile ma promette una bella evoluzione nel tempo.

Varietà Abbinamenti Temperatura di servizio Gradazione Degustazione consigliata
Grenache - Syrah - Mourvedre Carni Rosse - Griglia -Funghi e Tartufo - Formaggi 16° - 18° 14.5 %  fino al 2038
Varietà
Roussanne - Clairette Viognier
Vendemmia
Viene svolta a fine settembre con raccolta manuale delle uve.
Vinificazione
Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in vasche di acciaio.
Affinamento
Maturazione in vasca con lunga permanenza sui lieviti.