Domaine Beaurenard - CÔTE DU RHÔNE

2023

Profilo aromatico

Questo Côtes-du-Rhône rappresenta un’introduzione ideale allo stile del Domaine Mayard, dove la cura della vigna è pari a quella riservata ai prestigiosi Châteauneuf-du-Pape. Il vino si distingue per un fruttato intenso, puro e nitido, con aromi di ciliegia nera, mora selvatica, frutti di bosco e note di garriga mediterranea.

Palato

La materia è fluida e morbida, con una struttura rotonda e avvolgente. Il bouquet complesso si riflette in una bocca seducente e armoniosa, che coniuga freschezza e concentrazione.

Carattere

Un rosso affascinante e generoso, capace di esprimere il carattere del terroir con eleganza. Da giovane offre un frutto vivace e diretto; con qualche anno di affinamento, la materia si fonde con finezza, rivelando una maggiore profondità.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con grigliate di carne, cucina mediterranea di carattere, salumi o piatti speziati. Servire a temperatura ambiente per valorizzarne la complessità aromatica.

Varietà Abbinamenti Temperatura di servizio Gradazione Degustazione consigliata
Grenache - Syrah Carni Bianche e Rosse - Griglia - Funghi e Tartufo - Formaggi 14° - 16° 13.5 %  fino al 2033
Varietà
Roussanne - Clairette Viognier
Vendemmia
Viene svolta a fine settembre con raccolta manuale delle uve.
Vinificazione
Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in vasche di acciaio.
Affinamento
Maturazione in vasca con lunga permanenza sui lieviti.