Domaine Beaurenard - CÔTE DU RHÔNE
2023
Profilo aromatico
Questo Côtes-du-Rhône rappresenta un’introduzione ideale allo stile del Domaine Mayard, dove la cura della vigna è pari a quella riservata ai prestigiosi Châteauneuf-du-Pape. Il vino si distingue per un fruttato intenso, puro e nitido, con aromi di ciliegia nera, mora selvatica, frutti di bosco e note di garriga mediterranea.
Palato
La materia è fluida e morbida, con una struttura rotonda e avvolgente. Il bouquet complesso si riflette in una bocca seducente e armoniosa, che coniuga freschezza e concentrazione.
Carattere
Un rosso affascinante e generoso, capace di esprimere il carattere del terroir con eleganza. Da giovane offre un frutto vivace e diretto; con qualche anno di affinamento, la materia si fonde con finezza, rivelando una maggiore profondità.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con grigliate di carne, cucina mediterranea di carattere, salumi o piatti speziati. Servire a temperatura ambiente per valorizzarne la complessità aromatica.
| Varietà | Abbinamenti | Temperatura di servizio | Gradazione | Degustazione consigliata |
| Grenache - Syrah | Carni Bianche e Rosse - Griglia - Funghi e Tartufo - Formaggi | 14° - 16° | 13.5 % | fino al 2033 |
| Varietà |
| Roussanne - Clairette Viognier |
| Vendemmia |
| Viene svolta a fine settembre con raccolta manuale delle uve. |
| Vinificazione |
| Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in vasche di acciaio. |
| Affinamento |
| Maturazione in vasca con lunga permanenza sui lieviti. |