GRANIT

CIDRERIE DU LEGUER

Granit della Cidrerie du Léguer è l’espressione pura del territorio e dell'annata, dove la mela incontra la mineralità della roccia e il tempo diventa ingrediente essenziale. Un sidro artigianale brut, generoso e profumato, un tannino morbido e senza amertume. Una bevanda alternativa per l'aperitivo o il dolce, un grado alcolico basso e una delicata freschezza

Varietà Abbinamenti Temperatura di servizio Gradazione Degustazione consigliata
Antiche varietà di Mele Aperitivo - Formaggi - Dessert 6° - 8° 6.5 %  fino al 2028
Varietà
Roussanne - Clairette Viognier
Vendemmia
Viene svolta a fine settembre con raccolta manuale delle uve.
Vinificazione
Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in vasche di acciaio.
Affinamento
Maturazione in vasca con lunga permanenza sui lieviti.

 

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